笋尖的做法大全家常 笋尖的做法大全家常菜

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本文目录

1. 油焖笋尖最正宗做法
2. 盐水笋尖的常笋菜家常做法
3. 笋尖的最佳吃法

油焖笋尖最正宗做法

1、食材明细：笋尖200g
、尖的家常火腿100g
、做法盐适量 、笋尖味精适量、做大全淀粉2勺。常笋菜

2
、尖的家常笋尖洗净，做法锅中烧开水焯烫5分钟左右，去除笋中的草酸。

3 、火腿切条备用 。

4、锅中倒少量油，放入火腿煸炒。

5 、放入笋尖继续煸炒 。

6 、放入适量盐调味。

7、取一小碗，放入2勺淀粉，加清水调成湿淀粉，倒入锅中。

8 、等笋尖火腿均匀的裹上芡汁后放入适量味精，关火。

9 、装盘即可  。

盐水笋尖的家常做法

所需材料 ：竹笋500克 ，大蒜4瓣，泡椒1袋 ，白酒20克，白糖50克，盐适量 ，白醋适量 ，鸡精适量，大料适量
，花椒适量，白开水适量，封闭玻璃瓶一个。

1、把新鲜的竹笋去皮，洗干净。

2
、竹笋切丝 ，把竹笋放入水中焯一下，水开3分钟即可，捞出来沥干水分 。

3 、把竹笋放入准备好的玻璃罐中 。

4、放入大蒜、泡椒 、花椒和大料，适量白糖、鸡精、盐和适量的白酒 ，最后加入白开水 。

5、做好后封存到阴凉干燥处或者放入冰箱即可。

笋尖的最佳吃法

原料 ：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙 。

做法：

1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开 ，先用水煮熟，再取出切丝；

2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒 ，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。

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